Bár van annak is varázsa, hogy a szabadban grillezünk, és helyben sütjük meg a legfinomabb falatokat, május elsején, a munka és a munkások nemzetközi ünnepén akár pihenhetnénk is.
Mi kell ehhez? Egy jó nagy piknikkosár, tele mindenféle finomsággal, néhány pokróc, esetleg függőágy, jó könyvek, szabadtéri játékok, és egy ideális helyszín, ahol távol a világ zajától igazán a pihenésnek szentelhetjük az időnket!
Mi kerüljön a piknikkosárba?
Először is a legfontosabb a megfelelő vitaminbevitel! Kosarunk tetején legyenek a gyümölcsök és zöldségek megtisztítva, feldarabolva, külön dobozokban, amelyekből a piknik minden résztvevője szúrhat a villájával. Ha lehet, válasszunk helyi termelésű gyümölcsöket és zöldségeket: almát, körtét, diót, sárgarépát, zellert, karalábét, hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, káposztát.
Vigyünk személyenként legalább másfél liternyi innivalót is: a legjobb a tiszta víz, de egy klasszikus piknik elképzelhetetlen termoszban vitt citromos tea nélkül, úgyhogy azt se felejtsük ki.
Ami a fő fogásokat illeti, készítsünk szendvicseket többféle méretben és töltelékkel, oly módon, hogy a kirándulás minden résztvevője számára jusson mindegyik fajtából. Ne ragadjunk le a sajtos-szalámis szendvicsnél vagy a májpástétomnál: merjünk új, egészséges és ízletes szendvicskrémeket kipróbálni, például a következő, egészséges, húsmentes verziókat!
A házi készítésű gombakrém
pirítóssal vagy friss zsemlével egyaránt remekül talál. Nemcsak a majálist dobhatjuk fel vele, hétköznapokon tízóraira, uzsonnára vagy vacsorára is tökéletes választás lehet.
Ez a húsmentes szendvicskrém még különlegesebb,
hiszen diót és szerecsendiót is tartalmaz a csiperkegomba mellett. A fűszeres gombapástétom friss kenyérrel és ropogós zöldségekkel garantáltan a május elsejei piknikünk nyerő fogása lesz.
Imádjuk a fasírtokat?
Készítsünk a piknik előtti napon nemcsak húsos, hanem húsmentes golyócskákat is! A gombafasírt előnye, hogy kevésbé hízlal, mint a húsból készült, és sokkal egészségesebb is. Főleg ha aszalt gyümölcsökkel bolondítjuk meg!
A majális desszertjének is beillik következő receptötletünk:
a laktató és ízletes sajtos-gombás pite. Fehér csiperkéből készíthetjük el előző este vagy a piknik reggelén. Nem árt, ha tortás dobozban szállítjuk előre felszeletelve, hiszen valóban olyan is, mint egy igazi torta. Készüljünk fel arra, hogy társaink repetázni akarnak majd belőle, ezért tényleg csak desszertként kínáljuk, miután már mindenki nagyrészt jóllakott. Vagy pedig süssünk már eleve nagyobb adagot!
Ha nem akarunk bajlódni tortás dobozzal, meg különben is, tányérokat inkább nem vinnénk a piknikre, és praktikussági szempontból előnyben részesítenénk a kézben, egyben megfogható és elfogyasztható ételeket, akkor a pite helyett süthetünk muffint.
A gyorsan elkészíthető gombás muffinok
nagy előnye, hogy negyedóra alatt megsülnek, és az elkészítésük is jóval egyszerűbb, mint az előző recepteké. A piknik tervezett létszámától függően dönthetünk úgy, hogy sütünk dupla adagot vagy sem. A muffinoknak amúgyis nehéz ellenállni, hát még ha csiperkegombával, zabliszttel és himalájai sóval készülnek!
Ha piknikezést terveztek, nem árt tisztában lenni a romániai hatályos jogszabályokkal. Szemetelni tilos; a hulladékot szelektíven kell gyűjteni, és csak az erre kijelölt helyen lehet eldobni (ha nem látsz kukát, vidd haza a szemetet); a környéket pontosan olyan állapotban kell hagyni, mint amilyen a piknikezés előtt volt; tüzet csak erre kijelölt helyen szabad gyújtani; parkolni csak a kialakított parkolókban szabad; a patakokban, tavakban tilos mosogatni; továbbá szigorúan tilos a vadállatok etetése is.
