Legyen szó baráti összejövetelről vagy egy rendhagyó családi vacsoráról, egy ízletes gombás házi pizza mindig kiváló választás lehet!
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 150 ml víz
- 1 csipet cukor
- 30 g friss élesztő
- 1 tk só
- 800 g paradicsomszósz
- 2-3 ek olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
- szárított, őrölt bazsalikom ízlés szerint
- 300 g csiperkegomba
- 250 g mozzarella sajt
Elkészítés
Pizzatészta:
Futtassuk fel az élesztőt cukros, langyos vízben. Egy tálba tesszük a lisztet, adjuk hozzá a sót, az olívaolajat és a felfuttatott élesztőt. Dolgozzuk össze a tésztát, majd dagasszuk néhány percig. A tésztából formázzunk cipót és hagyjuk pihenni (kelni) 30-40 percig.
Szósz:
A paradicsomszószt öntsük ki egy tálba, fűszerezzük ízlés szerint.
Ha megkelt a tészta, lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tepsi formája szerint. A tepsit béleljük ki sütőpapírral vagy kenjük ki olajjal, helyezzük bele a tésztát. Kenjük meg a paradicsomszósszal a tésztát, majd szórjuk meg gombával és reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 200-220°C, 15-20 percig süssük készre.
Szeletekre vágva tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
