Dobd fel a reggeleket egy egészséges, húsmentes szendvicskrémmel, amely kiváló alternatíva a szalámis-sonkás-sajtos verziókra! A házi gombakrém pirítóssal vagy friss zsemlével egyaránt talál, és tízóraira, uzsonnára vagy vacsorára is tökéletes választás lehet. Ugyanakkor a böjtös időszakban különleges, ízletes és tápláló előételként tálalható az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- 40 dkg fehér és barna csiperke
- 2 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál vaj
- petrezselyem, só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- fél citrom leve
Elkészítés:
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk. Serpenyőben vajat olvasztunk, a hagymát és fokhagymát azon forgatjuk meg. A gombákat megtisztítjuk, majd vékony csíkokra reszeljük, és hozzáadjuk a vajban pirított hagymához. Sózzuk, borsozzuk, majd folyamatos kavargatás mellett megvárjuk, amíg a gombacsíkok levet eresztenek. Kivesszük a masszát egy üvegtálba, apróra vágott petrezselymet, olívaolajat és friss citromlevet adunk hozzá. Összemixeljük, és kenhetjük is a pirítósra vagy friss zsemlére! Zöldségekkel, például rukkolával és paradicsommal tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
