Készíts hagyományos tócsnit friss gombával! Süsd meg a gombát hagymával és fokhagymával, majd tálald a tócsnival és tejföllel vagy tartármártással!
Hozzávalók:
- 300 g friss gomba (pl. csiperke vagy barna gomba), szeletelve
- 1 közepes méretű hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 200 g tócsni (kész vagy házilag elkészített)
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- tejföl vagy tartármártás a tálaláshoz
- friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
A serpenyőt közepes lángon előmelegítjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat. A hagymát pár perc alatt puhára dinszteljük.
A zúzott fokhagymát és a szeletelt gombát a serpenyőbe tesszük. Közepes hőfokon, sűrű kevergetés mellett addig sütjük őket, amíg a gomba megpirul és megpuhul, körülbelül 8-10 percig. Sóval és frissen őrölt fekete borssal, ízlés szerint ízesítjük.
Közben előkészítjük a tócsnit. Ha van kész tócsnid, melegítsd fel az elkészítési utasításoknak megfelelően. Ha frissen készíted, készítsd el a tócsnit az előre megszokott módon.
Tálaláskor helyezd a sült gombát a tócsni tetejére. Öntsd rá a tejfölt vagy kínálj mellé tartármártást. Díszítsd friss petrezselyemmel.
Jó étvágyat kívánunk!
