Ha egy ízletes, krémes és húsmentes alternatívát keresel a klasszikus májkrém helyett, ez a füstös gombás lencsekrém tökéletes választás! A gazdag fűszerezés és a pirított gomba mély ízt ad neki, amitől garantáltan kedvenc lesz.
Hozzávalók:
- 200 g száraz vöröslencse
- 200 g csiperkegomba
- 3 ek kókuszolaj
- 1 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 tk kakukkfű
- 2 tk füstölt fűszerpaprika
- 1 ek keményítő
- 2 ek sötét szójaszósz
- Bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lencsét dupla mennyiségű vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és félretesszük.
A gombát cikkekre vágjuk, és a kókuszolajon lepirítjuk a finomra aprított vöröshagymával, a szeletelt fokhagymával és a kakukkfűvel együtt.
Amikor minden alaposan lepirult, hozzáadjuk a füstölt fűszerpaprikát, a keményítőt, a szójaszószt és borsozzuk.
Az egészet turmixgépbe tesszük a főtt lencsével együtt, és krémesre turmixoljuk. Ha még selymesebb állagot szeretnénk, átpasszírozhatjuk egy szűrőn.
A kész lencsekrémet légmentesen zárható edénybe tesszük, és hűtőben tároljuk.
Ha teljesen lehűlt, kenhetjük kenyérre, pirítósra vagy akár zöldségekre is.
Egészséges, laktató és tele van ízzel!
Jó étvágyat!
