Gyorsan elkészíthető gombás muffinok, amelyek minden alkalomhoz illenek. A gombás muffin lehet tökéletes harapnivaló vagy ízletes reggeli.
Hozzávalók (8 darab)
- ½ evőkanál kókuszolaj
- ½ fej hagyma
- 100 g csiperkegomba
- 2 db tojás
- 100 ml víz
- 80 g zabliszt
- 1 kávéskanál himalája só
- ½ kávéskanál őrölt bors
- 80 g zsírszegény sajt
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Megtisztítjuk a hagymát és apróra vágjuk, a gombát pedig megmossuk és felszeleteljük. Egy serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat, megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát.
Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a vizet, majd beleszitáljuk a lisztet, a sót és a borsot. A sajtot megreszeljük, egy keveset félreteszünk, a többit pedig belekeverjük a tésztába a pirított gombával és hagymával együtt. A masszát szilikon muffinformákba kanalazzuk, majd megszórjuk a maradék sajttal.
Az előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
