Azért szeretjük a gombát, mert azon felül, hogy egy egészséges és laktatós élelmiszer, rendkívül sokszínű is, ezért egy igazán kiadós meleg reggelibe is belecsempészhetjük, amikor kicsit több időnk van konyháskodni.
Kedvenc gombás reggeliötleteinket mutatjuk most meg nektek, melyeket biztosan imádni fogja a család minden tagja, kicsitől nagyig.
1. Gombás rántotta
Hozzávalók (2 személyre)
- 4 tojás
- 100 g csiperkegomba
- 1 kis fej hagyma
- 3 kanál olívaolaj
- 2 kanál tej
- 1-2 cikk fokhagyma
- 1 marék reszelt sajt
- só, bors ízlés szerint
- apróra vágott petrezselyemzöld
- apróra vágott metélőhagyma
Elkészítés
A gombát megtisztítjuk, majd vastag szeletekre vágjuk.
Felhevítünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pirítjuk rajta a hagymát, amíg elkezd puhulni.
Hozzáadjuk a gombát, és hagyjuk főni néhány percig, majd ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és főzzük további öt percig.
Belekeverjük a petrezselymet, ízesítjük sóval és borssal, és levesszük a tűzről.
Egy tálban felverjük a tojásokat a tejjel, sóval, borssal és a metélőhagymával.
Kis olajat hevítünk egy serpenyőben, majd ráöntjük a tojást.
Amint a tojás az alsó részen elkezd sülni, hozzáadjuk a gombát és a sajtot, összehajtjuk a rántottát, és ízlés szerint készre sütjük.
2. Gombás melegszendvics
Hozzávalók (2 személyre)
- 200 g csiperkegomba
- 6-8 szelet kenyér
- 1 kis fej hagyma
- olívaolaj vagy vaj
- 1-2 cikk fokhagyma
- oregánó
- só, bors ízlés szerint
- apróra vágott petrezselyemzöld
Elkészítés
A gombát megtisztítjuk és feldaraboljuk.
Egy serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olívaolajat vagy vajat.
Pirítjuk kicsit a fokhagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre dinszteljük.
Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, majd kevergetve, kis lángon pároljuk.
Addig pároljuk a gombát, amíg a víz elpárolog, majd hozzáadjuk a szárított oregánót, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet.
Jól összekeverjük, és levesszük a tűzről.
A gombás tölteléket két kenyérszelet közé terítjük. Adhatunk hozzá sajtot is.
Egy serpenyőben kevés vajon mindkét oldalán ropogósra és aranyszínűre pirítjuk.
3. Angol reggeli
Az angol reggeli egy hihetetlenül népszerű meleg reggeli lett már világszerte, amit mi is szívesen készítünk el magunknak és a családnak valahányszor kevésbé rohanós a reggel. Kiadós, mutatós és ízekben gazdag kezdés egy csodálatos naphoz. Angol reggeli receptünket itt olvashatod.
Jó étvágyat kívánunk!
