Az angol reggeli egy hosszú múlttal rendelkező hagyományos fogás, amely, bár komplexnek tűnhet első ránézésre, perceken belül összedobható. Ha nem is hétköznapokon készítjük el, mikor minden reggel egy rohanás, de egy hétvégi közös reggelihez tökéletes választás, amikor együtt a család.
Hozzávalók
- 1-2 szelet kenyér
- 3-4 csiperkegomba
- egy babkonzerv (paradicsomos vagy sima)
- 1-2 tojás
- 1 nagy paradicsom
- 2 angol kolbász (vagy más típusú)
- 2 szelet császárszalonna
- 2 evőkanál vaj
- só, bors
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 220°C-ra.
Egy serpenyőben kb. 5 percig folyamatosan forgatva, minden oldalán megsütjük a kolbászt. Ezután átrakjuk egy sütőálló edénybe, mellé rakjuk a paradicsomot, amelynek az alját bevágjuk, és tíz percre az előmelegített sütőbe tesszük. Tíz perc után a sütőt kikapcsoljuk, viszont bent hagyjuk az edényt, hogy maradjon melegen a kolbász és a paradicsom.
A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük, vagy, ha kisebb fejek, akár egészben is hagyhatjuk. A vaj felét a serpenyőbe tesszük, hagyjuk kicsit megolvadni, és sütjük rajta pár percig a gombát és a császárszalonnát. Ha a gomba megpuhult, a császárszalonna pedig ropogósra sült, betesszük őket a sütőben levő edénybe, hogy maradjanak melegen tálalásig.
A babkonzervet egy edényben folyamatosan kavargatva felmelegítjük.
Végül megsütjük a tükörtojást, majd megpirítjuk a kenyeret, és megkenjük a maradék vajjal.
Tálaláshoz mutatósan elrendezzük az ételeket a tányéron, és ízlés szerint fűszerezzük még.
Jó étvágyat kívánunk!
