Ez az ízletes saláta ropogós gombával, friss citromlével, parmezánnal és friss petrezselyemzölddel készül, percek alatt össze lehet dobni és egy igazi ízbomba lehet kedvenc fogásaink mellé köretként szolgálva.
Hozzávalók (4 személyre)
- 450 g csiperkegomba
- 60 ml citromlé
- 2 kanál extra szűz olívaolaj
- 2 kanál reszelt parmezán
- 1 cikk fokhagyma, aprítva
- apróra vágott petrezselyemzöld
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
A gombát egy kefével vagy nedves papírtörlővel megtisztítjuk. Ne mossuk folyó víz alatt, hogy ne szívja meg magát vízzel. A tisztított gombát felszeleteljük.
Egy nagyobb tálba helyezzük a szeletelt gombát, rálocsoljuk a citromlevet és az olívaolajat, megszórjuk a petrezselyemzölddel, a reszelt parmezánnal és a fokhagymával, majd jól összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Ebéd vagy vacsora mellé köretként tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
