Krémes finomság, amely friss kenyérrel és ropogós zöldségekkel tökéletes kezdés a hét bármely napján. Ugye te is rögtön egy isteni gombapástétomra gondoltál?
Íme hát egy egyszerű, de rendkívül finom recept:
Hozzávalók
- 500 g barna csiperkegomba
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 60 g dió
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- 1 kávéskanál kakukkfű
- ½ kávéskanál szerecsendió
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés
A diót forró vízbe áztatjuk kb. egy-két órán keresztül.
A gombát, vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk és felvágjuk.
Egy serpenyőben kis olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát is. Időnként megkeverjük és addig hagyjuk, amíg a gomba leve elpárolog. Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Az elkészült gombakeveréket aprítógépbe tesszük a dióval, a petrezselyemmel és a többi fűszerrel, majd tetszés szerint darabosabbra vagy pépesebbre aprítjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
