Egy újabb könnyű és ízletes gombapörkölt receptet hoztunk el nektek, amit biztosan hamar megszeret majd a teljes család.
Hozzávalók
- 300 g csiperkegomba
- 1 fej hagyma
- 1-2 cikk fokhagyma
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 1 ek pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- olívaolaj
- tejszín
A nokedlihez:
- 1 tojás
- 8 evőkanál liszt
- 1 csipet só
- 200-300 ml víz
Elkészítés
A hagymát, fokhagymát, paprikát és paradicsomot megaprítjuk és egy kis olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt gombát. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd tovább dinszteljük.
Lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Lassú tűzön 15 perc alatt készre főzzük.
Amíg fő a gombapörkölt, addig elkészítjük a nokedlit: egy tálba beletesszük a lisztet és a csipet sót, beleütjük a tojást, majd a vizet rendre adjuk hozzá, hogy egy könnyű, lágy masszát kapjunk.
A kész masszából a forrásba lévő sós vízbe nokedlit szaggatunk, és addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és egy teáskanál olívaolajjal elkeverjük.
Ha megfőtt a gombapörkölt, a nokedlivel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
