Nem eszi a gombát a gyerek, hiába próbálkozunk a legfinomabb és legbonyolultabb, számunkra és mindenki más számára ínycsiklandozó receptekkel? Rejtsük el a gombát, ezt a nagyszerű, a fiatal szervezet számára fontos tápanyagokat tartalmazó szuperélelmiszert egy egyszerű, de nagyszerű fasírtban!
Hozzávalók
- fél kiló csiperke- vagy laskagomba
- 1-2 darab főtt krumpli
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csapott evőkanál majoránna, kakukkfű és/vagy oregano
- 1 tojás
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- prézli
- olívaolaj
Elkészítés
A gombát tisztítsuk meg, daraboljuk föl jó apróra. Vágjuk föl a hagymát, olívaolajjal dinszteljük meg, adjuk hozzá a gombaaprólékot, és addig pároljuk fedő alatt, amíg megpuhul. Ha nem sikerült eléggé apróra, mixerrel segíthetünk rajta. Reszeljük le a főtt krumplit, majd egy tálban a gombás-hagymás keverékkel együtt dolgozzuk össze a tojással és a fűszerekkel. Ha formálható masszát kaptunk, foghatunk is neki a fasírtgolyók készítésének – ha túl lágy a masszánk, kis prézlivel sűríthetjük, amíg jobban formálható. A fasírtgolyókat prézlibe forgatjuk, majd tepsiben, sütőpapíron sütjük pirosra.
Jó étvágyat kívánunk!
