Kagylóra emlékeztető, ízletes fogás az igazi laskagomba-imádóknak, kecskesajttal megbolondítva.
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 600 g laskagomba
- 100 g kecskesajt
- 150 ml tejszín
- 100 ml fehérbor
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál bazsalikom (szárított)
- 1 kávéskanál kakukkfű (szárított)
- fél kávéskanál chilipaprika (szárított)
- fél kávéskanál oregánó
- fél kávéskanál Cayenne-bors
- fél kávéskanál bors
Elkészítés
A hagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőben a felhevített olívaolajon megdinszteljük.
A gombát megtisztítjuk és kicsit megtépkedjük, majd a dinsztelt hagymára rakjuk, beleszórjuk a kakukkfüvet, bazsalikomot, chilit, Cayenne-borsot és a borsot.
Amikor a gomba megpuhult, ráöntjük a fehérbort, hozzáadjuk az aprított fokhagymát és addig főzzük, amíg a bor elpárolog.
Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a kecskesajtot és megszórjuk oregánóval.
Ha összefőtt, gnocchival vagy fusilli tésztával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
