Egy egyszerű, de ízletes fogás, melyet könnyen és gyorsan el tudunk készíteni.
Hozzávalók
- 800 l zöldség alaplé
- 120 g puliszkaliszt
- himalája só
- őrölt fehér bors
- kókuszolaj
- 1 fej hagyma
- 150 g csiperkegomba
- friss petrezselyemzöld
- 20 g parmezán sajt
- 100 l rizstejszín
Elkészítés
A zöldség alaplét felforraljuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a puliszkalisztet, folyamatosan kavargatva. Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Alacsony lángon kb. 15-20 percet főzzük, amíg besűrűsödik.
A hagymát és a csiperkét megtisztítjuk és felszeleteljük, majd egy serpenyőben megpirítjuk a kókuszolajon. Sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk friss petrezselyemzölddel.
A besűrűsödött polentában elkeverjük a parmezánt és a rizstejszínt, hogy krémes állagot kapjon, majd a pirított hagymás-gombás feltéttel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
