Hozzávalók (15×25 cm tepsihez)
- 500 g darált pulykacomb
- 500 ml passzírozott paradicsom
- himalája só
- őrölt fekete bors
- 2 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 250 g csiperkegomba
- 1 evőkanál olívaolaj
- 50 g vaj
- 2 evőkanál zabliszt
- 300 ml növényi tej
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 2 evőkanál sörélesztőpehely
- friss bazsalikomlevél
- 6 lap durum lasagne tészta
- 100 g zsírszegény trappista sajt
Elkészítés
A darált húst egy serpenyőben, fedő alatt fehéredésig pároljuk, majd hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, sót, borsot, oregánót és fokhagymaport. Fedő alatt, alacsony lángon tovább főzzük.
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, majd olívaolajon megpirítjuk.
A besamelmártáshoz egy edényben felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a zablisztet, megpirítjuk, majd felöntjük a tejjel és csomómentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk, illetve hozzáadjuk a szerecsendiót és sörélesztőpelyhet.
Az összeállításhoz a tepsi aljába paradicsomos ragut kanalazunk, rá jön a besamelmártás, majd a pirított gomba, a bazsalikomlevelek és a lasagnélapok. Addig ismételjük, amíg marad hozzávaló, majd az utolsó réteg besamelmártást megszórjuk reszelt sajttal.
A tepsit lefedjük alufóliával, majd a 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Az utolsó 10 percben levesszük a fóliát, hogy szépen megpiruljon a sajt.
Jó étvágyat kívánunk!
