Még a hagyományos pörköltek kedvelőit is lenyűgözi ez a remek vegán gombapörkölt, amely amellett, hogy egészséges, nem is hízlal. Próbáld ki te is!
Hozzávalók
- 500 g csiperkegomba
- 2 hagyma
- 1-2 cikk fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 150 ml paradicsomlé
- 1 kötés petrezselyemzöld
- só és bors
- 1 ek pirospaprika
- 2-3 ek olívaolaj
Elkészítés
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és megdinszteljük őket, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát.
Ha a hagyma üveges lett, hozzáadjuk a megtisztított és hosszában felszeletelt gombát.
Hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsomlevet, majd alacsony hőfokon kb. 10 percig főni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Végül hozzáadjuk a petrezselymet, és a pörköltet kedvenc köretünkkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
