Általában a pizzát nem soroljuk a legegészségesebb ételek közé, azonban néhány apró változtatással könnyen készíthetünk ízletes és egészséges házi pizzát.
Hozzávalók
Lap:
- 360 g teljes kiőrlésű liszt
- 200 ml langyos víz
- 6 g száraz élesztő
- 1 kávésanál cukor
- 4 kanál olívaolaj
- 1 kanál szárított oregánó
- só
Feltét:
- 2 színes paprika
- 5 csiperkegomba
- 1 kis fej vöröshagyma
- 3 kanál paradicsomszósz
- friss bazsalikom
Elkészítés:
Az élesztőt és a cukrot egy tálkába tesszük egy kis langyos vízzel, összekeverjük és várunk pár percet, amíg az élesztő felfut.
A lisztet egy nagy tálba tesszük és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a szárított oregánót, három kanál olívaolajat és sót, majd összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a maradék vizet.
Összegyúrjuk a masszát, amíg a pizzatészta homogén és rugalmas lesz, majd egy olajjal kikent tálban kelni hagyjuk 1-2 órát (amíg kétszeresére nő).
Amíg a tésztát kelesztjük, megtisztítjuk és felszeleteljük a zöldségeket.
A tésztát kettéosztjuk és a két lapot egy sodrófával kinyújtjuk.
Ha kinyújtottuk a lapokat, megkenjük jól paradicsomszósszal, rátesszük a zöldségeket és szórunk rá néhány friss bazsalikomlevelet.
A 200°C-ra előmelegített sütőben sütjük 30 percet, majd szórhatunk rá még néhány bazsalikomlevelet és tálalhatjuk is.
Jó étvágyat kívánunk!
